нещо като нищо

юни 4, 2011

когато животът ти поднесе краставици, направи си пюре

Filed under: food,idioteque — by shaio @ 1:45 pm

Поради неумението на някакви хора да си измият краставиците, в момента цените паднаха и всички, които имаме достатъчно мозък да измием една краставица, можем да се наслаждаваме на този тъй вкусен плод (не ми се влиза в спорове – плод е). Тъй.

Enter the cucumber of death aka psychocucumber from hell.

Първо, покрай една рецепта за салата, реших да се впусна в това начинание. Краставици, сусам, малко сол, олио и оцет. Реших да добавя и авокадо.
Оригиналната рецепта беше със сусамово олио, но нямах, затова го замених със сусам за вкус и слънчогледово олио за лубрикация.

  1. Измивате краставицата (най-важната стъпка, ако сте германска домакиня) и я обелвате.
  2. Нарязвате я на кубчета. Аз направих и едни тънки дълги неща с белачката, които да служат като канапе, но те не са essential.
  3. Справяте се с авокадото без да си отрежете пръст (с белене, изгребване с лъжица – както ви е удобно) и три-четвърти правите на кубчета, останалото намачквате.
  4. Добавяте изплакнатия сусам.
  5. Подправяте на вкус с олио, сол и мъничко оцет.
Тъй като ми остана една краставица (и @yradunchev ми пусна мухата), реших да направя и пюре от краставица. Мислех да сложа и авокадо, но ме домързя да го оперирам.
  1. Измивате краставицата и я обелвате.
  2. Нарязвате я на кубчета, добавяте малко сол и я хвърляте в блендера.
  3. Бжжжжжжжжъъъът! Бжъъъъъъъъът!
  4. Добавяте малко чесън (четвърт скилидка).
  5. Бжъъъъъъъъът!
  6. Пробвате – ако му трябва още чесън се върнете на стъпка 4 (също проверете как е на сол), ако не – go on. Важното е да не убиете пюрето с чесън.
  7. Получавате нещото илюстрирано на фиг. 1.
пюре от краставица

фиг. 1

Резултатът е свеж и с особена консистенция. Може и от краставицата да е, но имаше леееек нагарчащ отенък, който обаче не дразнеше особено. За ядене с лъжица е малко плоско и скучно, но мисля, че би било добър сос към нещо.

След като си го изблизах, реших все пак да видя какво е писано за пюрето от краставици и се оказа, че някакви хора си хранят бебетата с пюре от краставица и авокадо. Според мен са жестоки и коравосърдечни. Има къде по-вкусни пюрета (salut за всики, които помнят пюретата на Булгарплод, да не говорим за нектарите в бирени бутилки, въздъх).

Днес трябваше да опитам нещо друго, но ме мързи. Утре може да панираме краставици, казват вкусно било.

Ако имате интересни рецепти с краставици, споделете.

Disclaimer: всичко, описано по-горе, опитвайте на собствена отговорност. Аз съм само любител (повечето хора биха ми казали „и това не си, А СЕГА СЕ РАЗКАРАЙ ОТ КУХНЯТА!“) и това трябва да се има предвид.

Disclamer2: Авокадото е токсично за кучета, котки, пилета, плъхчета, зайци и друг едър и дребен рогат добитък. Така че, ако си гледате кон, внимавайте да не набара нещо от авокадото, че после страшно.

Вашият коментар »

Все още няма коментари.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Блог в WordPress.com.

%d bloggers like this: